Želé je chutné jídlo vyrobené z vody, cukru, karagenanu, konjakové mouky a dalších hlavních surovin prostřednictvím řady procesů, jako je želírování, míchání, plnění, sterilizace a chlazení. Karagenan, také známý jako parohová guma, karagenanová guma, je přírodní polysacharidový koloid extrahovaný z přírodní kiringy a dalších mořských řas, se základními charakteristikami rozpustné dietní vlákniny, je bezpečné zahušťovadlo schválené pro použití ve všech typech potravin v Číně; konjac je bylina, také známá jako konjac, prášek konjac se extrahuje hlubokým zpracováním práškových produktů, hlavní složkou prášku konjac je glukomannan, je schválen pro použití v Číně jako bezpečný hlavní složkou prášku konjac je glukomannan, který je bezpečná přísada do potravin schválená v Číně. V současné době domácí želé průmysl nepoužívá želatinu, což je patrné ze seznamu přísad do obalů na želé. Kromě toho karagenan, prášek z konjacu a další prášek gumy v želé obecně činil asi 1% z celkových nákladů asi 5%.
Nevěřte však snadno, že jeho konzumace může hrát roli při doplňování vápníku. Vzhledem k tomu, že želé obsahuje mnoho vlákniny, což má za následek, že jeho trávení v těle je velmi rychlé, přidané živiny se brzy ztratí v metabolismu těla' účinek suplementace není příliš dobrý.
1. Většina želé používaného v řasové gumě, která je přírodní přísadou do potravin, se ve výživě nazývá rozpustná dietní vláknina. Víme, že ovoce, zelenina, hrubá zrna obsahují určité množství dietní vlákniny, hlavní nutriční úlohou lidského těla je regulace střevních funkcí, zejména projímadla. Želé a hrají stejnou roli, jíst více může zvýšit střevní vlhkost, zlepšit zácpu.
2. Některá želé také přidávají oligosacharidy, které mají za úkol regulovat střevní flóru, zvyšovat bifidobakterie a další dobré bakterie, posilovat trávicí a absorpční funkce a snižovat pravděpodobnost onemocnění. Podle průzkumu je denní příjem většiny čínských lidí' denní příjem vysokotučných, vysoce energetických potravinových přetížení běžným jevem, v případě, že nedokážete včas doplnit zeleninu a ovoce, jíst více želé ke zlepšení trávení, není dobrá volba.
3. Dalším velkým přínosem želé je, že má nízkou energii. Neobsahuje téměř žádné bílkoviny, tuky a další energetické živiny, lidé, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet štíhlou postavu, mohou jíst bez obav.
