V posledních letech trhy jako Evropa, USA a Střední východ zpřísnily právní dohled nad mléčnými výrobky. Z amerických požadavků na sledovatelnost FDA na přísady mléka podZákon o modernizaci bezpečnosti potravin (FSMA)do EUObecný potravinový zákonVývozci musí nařizovat přesné označování zdroje mléka, musí splňovat vyšší standardy.
Jako výrobní zařízení na lyofilizaci s více než 20 lety odborných znalostí MinicRush aktivně řeší tyto požadavky:
Úplná implementace systémů HACCP a ISO 22000, zajištění end-to-end sledování od skladování surovin mléčných výrobků, chlazení, zpracování, balení.
Sourcing Dairy Ingrediences certifikované Halal, Kosher, BRCa další globálně uznávané standardy.
Poskytování testovacích zpráv a osvědčení o původu třetích stranPro výrobky obsahující mléčné výrobky (např. Zmrzlá zmrzlina lyofíky, krémové lupínky) dodržují předpisy.
Zřízení týmu regulační reakceČtvrtletní aktualizace standardů mléka na cílové trhy a provádět školení zaměstnanců.
„Komponenty mléka mohou představovat malou část našich produktů, ale když se zapojíme, musíme zůstat před regulačními změnami-dokonce i před tím, než to učiní naši klienti.“
- Minicrush Operations Director
Analýza regulačních trendů:
Spojené státy: FDA vynucuje tři priority pro výrobky pro mléčné výrobky:Sledovatelné označování, varování o alergenu a transparentnost složek.
Evropská unie: VyžadujeOznačování zdroje mléka specifické pro země, zakazující vágní pojmy jako „původ EU“.
Střední východ: Mléčné výrobky musí néstCertifikace halala výslovně uveďte „žádnou zvířecí želatinu“ na štítcích.
